En España no somos cafeteros/as

Café tacilla

Sí, lo que lees.

¿Te sientes ofendido/a? Pues no deberías.

Cuando aún era un pipiolo veía cómo la gente mayor tras levantarse y antes de irse a trabajar/estudiar corrían como pollos sin cabeza a tomarse un café. Y éste no era precisamente una maravilla (aunque yo por esa época no entendía de café).
El bebedor compulsivo, digamos compulsivo el que se toma 3 cafés al día, te diga que le gusta el café, obviamente lo bebe para espabilarse, puesto que a veces, por no decir la mayoría de las veces, tras levantarse de la cama o reincorporarse al trabajo después del almuerzo como que le falta fuelle. ¿Y a quién no le pasa?

En un hogar español raro es que no haya café. Lo normal es que sea mezcla, lo cual no dice mucho a favor de su consumidor. Os explico: El café mezcla consiste en que un porcentaje está compuesto por grano molido y tostado y el resto, por torrefacto. Es decir, café quemado con azúcar a una temperatura de 200 grados aproximadamente. ¿Qué ocurre con este tipo de café? Entre otras cosas, que es más difícil de digerir y se han hecho estudios que demuestran que pueden dar lugar a problemas estomacales. Es más barato que el 100% natural, pero el sabor es más pobre y encima no le estamos haciendo un favor a nuestro estómago, colon, etc.

Por otro lado, tenemos el cafelito que uno se toma en el bar. Ése es “asombroso”. ¿Sabéis que muchos de los cafés que os tomáis en un bar tienen más de 50% de torrefacto? Así que, aparte de que el sabor no es una maravilla, añádele otra patada más a tu estómago.

Ahora mismo estaréis pensando: “Joder anónimo, qué amargao/cenizo/tocapelotas eres”. Obviamente estoy generalizando, pero es una realidad palpable. Tal vez ahora haya más gente que sea más exquisita a la hora de tomar un café, pero os puedo asegurar que el porcentaje de personas que beben a diario un mezcla o un torrefacto es más que alto. Luego no tenemos marcas de café que sean realmente buenas, aunque debería de rectificar, puesto que hace poco me hicieron saber que estaba equivocado, ya que Cafés La Mexicana parece ser que goza de una muy buena reputación por los madriles y alrededores. No he tenido el placer de probarlo, pero a la mínima que pueda lo haré. Aunque sigo sin bajarme del burro. Ya me conocéis, esto es como lo que te suelen decir de las reglas, todas tienen su excepción.

Si os interesa el mundo del café y queréis iniciarse o solamente queréis tomar un buena taza de café, os recomiendo que probéis los siguientes: El camello, que ahora se llama El barco y Nicola (ambos portugueses), Lavazza e Illy (italianos). Como dije antes, tomarse un café en un bar puede ser un peligro (leve) para tu salud. Aunque he de añadir que muchas cafeterías ofrecen suculentos cafés, como los que acabo de nombrar.

Pues hasta aquí esta entrada de hoy. Nos os cortéis en comentar e incluso insultar, pero desde el cariño, que para odio ya hay mucho suelto por ahí.